薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物。“薄荷”即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一，它是辛凉性发汗解热药，治流行性感冒，头痛，目赤，身热，咽喉、牙床肿痛等症。处用可治神经痛，皮肤瘙痒，皮疹和湿疹等。光棚温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜，清爽可口，平常以薄荷代茶，清心明目。 薄荷粉具有芳香,挥发油含量及成分各有所不同，可作不同的用途，以嫩茎叶为食用部分，薄荷有着广泛的用途，可以食用、药用、观赏绿化以及用于牙膏、糖果等工业品的制造等等。
